O doce refinado ICUMSA 45 é um tipo para sacarose muito utilizado, apreciado pela sua baixa coloração – medida pela escala ICUMSA. Este valor indica a quantidade de compostos do sacarose escurecidos , sendo quanto mais baixo o número, mais a sua brancura. É ideal para processos que exigem um grande grau de alvejamento e limpeza , como na ela